Rezepte / für Seeteufel /
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Seeteufel ca. 2 – 4 h vorher gut einsalzen
(nicht länger, wenn er ohne Haut ist)
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gut abwaschen, bevor er in den Ofen kommt und
nicht mehr salzen
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mit Olivenöl einstreichen, Knoblauchzehe im
ganzen mit Schale; Kräuter, evtl. Dillstängel – alles zusammen in Alufolie oder
Bratschlauch geben
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ca. 1,5 h bei 175 Grad dünsten
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aus dem Sud eine Soße bereiten
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als Beilage eignet sich besonders gut
Brokkoli oder Blumenkohl
Guten Appetit wünscht Ihnen die
Mahlsdorfer
Fischkiste
